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原物料价格影响岛内面包蛋糕价格将再涨

发布时间:2019-11-22 13:57:53

原物料价格影响 岛内面包蛋糕价格将再涨

就算是一碗阳春面也难逃涨价(图片来源:台湾《联合报》)

台海9月27日讯 岛内面包、蛋糕价格又要再涨一次。奶油、奶粉、坚果、面粉价格持续走高,一袋22公斤装面粉下个月更将突破500元(新台币,下同),烘焙业指面包售价将采阶段性涨价。

据台湾《联合报》报道,台北市糕饼公会副理事长张国荣指出,不只面粉一袋从320元飙涨为400至500元,奶油、奶粉、坚果近来价格更成倍的狂涨,虽然7月时消费者已经历经一次烘焙食品涨价,但国际原物料持续走高,未来多数烘焙店将采“阶段性调涨”,同时开发新商品平摊成本,像研发新口味吐司,降低面粉成本。

当地其他连锁门市包括“马可先生”、“山崎面包”、“顺成面包”都表示,价格未来都将再调涨。目前如山崎的丹麦波萝一个35元涨到38元;天母知名的“吃吃看”起司蛋糕一片就涨了5元,从40元涨到45元。山崎面包的多拿滋、瑞士卷价格等早在8月调涨过一次。

像当地络上广受友好评的“阿默蛋糕”,已悄悄上涨20元到260元;最近才到马可先生买面包的民众陈小姐指出,面包、蛋糕不只变贵了,还悄悄缩水,感觉很差。友也在讨论区指,更过分的是面包涨价后质量还下滑,像面包中的坚果明显变少,或尺寸大幅缩水,生活越来越辛苦。

顺成面包透露,目前面粉、烘焙等物料带动商品涨价只是冰山一角,预计未来还会有更大的涨幅,届时不只是苦了消费者与业者,还会有许多独立烘焙店抵不过物料压力,可能歇业。

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