您的位置: 四平资讯网 > 体育

牛肉粒怎么做好吃又嫩牛肉粒的家常做法

发布时间:2019-09-13 05:35:42

  很多人都喜欢吃牛肉粒,那么牛肉粒应该怎么做才好吃呢?下面推荐几款好吃的牛肉粒的做法,一起来看看吧!

  材料:牛肉块一盒、洋葱半个、彩椒个、蒜半头(颗)、油适量、黑椒碎或适量、适量、淀粉适量(拌牛肉用)、适量(拌牛肉用)、适量(拌牛肉用)、碗汁、生抽、老抽、、糖 1、牛肉洗净切丁,大小与蒜瓣相似即可,肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌渍去腥,为保证口感可以裹单页和淀粉(这次我只裹了淀粉没有裹蛋液); 2、洋葱和彩椒切成和牛肉粒大小相近的丁;蒜剥好,可以保留整蒜或者拦腰切半; 、调碗汁:生抽:老抽:蚝油:糖 = 4:1: :2,比例可以按个人喜好调整; 4、牛肉粒提前滑油翻炒,表面断生即可,不用过分炒制; 5、油锅烧热,下蒜瓣煸香;待蒜瓣表面微焦后下蔬菜翻炒; 6、蔬菜过油,再加刚刚滑油的牛肉粒,加入碗汁翻炒均匀; 7、适量撒黑椒碎和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

  材料:牛肉500克、食盐1茶匙、1/2茶匙、葱1棵、姜1大块、花椒15克、干辣椒15克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、白芝麻 克、白糖4汤匙、烤肉酱2汤匙、油2汤匙 1、牛肉切粗条或粒,用清水浸泡1小时; 2、干辣椒剪成段,葱切段,姜切片; 、将牛肉的水分挤干,血水倒掉,加入料酒,再加入1/2茶匙盐; 4、放入葱段和姜片,抓匀腌制 0分钟; 5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合,加入烤肉酱,再调入鸡精,搅拌均匀待用; 6、锅中倒入植物油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味后熄火; 7、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲,放入腌制好的牛肉,加入调好的料汁,充分搅拌均匀,使食材均匀裹满料汁; 8、选择“炖煮”功能,时间设置为40分钟,按下煮饭键,程序结束后出锅,撒适量熟白芝麻即可。

  1、准备材料:牛里脊,杏鲍茹(用来炒的牛肉要选牛里脊,这个部分的牛肉。最嫩,适合炒制。); 2、牛肉洗净沥干水份切丁,加料酒,盐,黑胡椒抓匀腌制半小时左右; 、牛肉尽量切小块一点,这样易熟易入味,炒出来更嫩); 4、杏鲍茹切丁,入热水锅焯一下。焯水之后再炒,就不会有多余的水份,口感也更好; 5、焯过水的杏鲍茹放凉后,挤干水份; 6、腌好的牛肉加少许淀粉抓匀; 7、入锅前再加少许油抓匀(淀粉和油都是为了锁住牛肉里的水份,保持嫩滑的口感。); 8、油锅姜片爆香,入牛肉粒翻炒至变色即盛出(牛肉入锅的时候不能长,快炒也是保证牛肉嫩滑的方法); 9、另起油锅,下入杏鲍茹翻炒,并加少许盐调味; 10、再倒入牛肉粒,加料酒,生抽,少许老抽和糖大火翻炒均匀即可( 肉分两次快炒,既保证牛肉能炒熟,也保证了嫩滑的口感。这个方法也适合其他肉类)。

小孩脾胃虚弱如何调理
经常腹泻的原因及治疗
热淋清颗粒的主要成分
婴儿大便干燥
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的