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腊肠太硬怎样变软让腊肠变软的四个方法

发布时间:2019-09-13 05:05:59

  腊肠是传统美食之一,从前总作为年货出现在过年期间,但现如今,因为人们对美食的追求,腊肠越来越成为日常餐桌美食,那么,腊肠太硬怎么变软呢?让我们一起来看看吧。

  材料:萝卜干100g,腊肠1根,蒜苗 根,青椒1个,蒜瓣 粒,红辣椒2个,糖 g,1.5g,辣椒豉油5ml。 (1)准备好所有的食材,萝卜干提前用清水浸泡片刻,后切丁;腊肠切丁,蒜苗洗净切段;蒜切片;辣椒切碎备用。 (2)炒锅倒油烧热,爆香蒜片,青红辣椒。 ( )倒入腊肠翻炒,炒至腊肠变透明。 (4)再加入萝卜干继续翻炒,加入糖,辣椒豉油翻炒均匀。 (5)再放入蒜苗翻炒,最后加少许鸡精翻炒均匀关火。 2、香菇蒸腊肠 材料:鸡腿2个,腊肠2根,香菇4朵,油适量,适量,适量,莲子适量,姜1块,蒜 粒,葱适量,生抽适量,鸡精适量。 (1)把香菇和莲子提前泡好;腊肠斜刀切片;姜切丝;蒜切末;香菇切丝;葱切末;莲子洗干净备用。 (2)鸡腿洗干净切块,用水把血末洗干净备用。 ( )坐锅起火,锅内放适量的水烧开,把鸡肉放进去焯一下,捞起沥干备用。 (4)把焯水的鸡肉和准备好的腊肠、姜丝、蒜末、香菇、莲子放在一起,再放适量的料酒、盐、油、鸡精、生抽一起腌制拌匀。 (5)坐锅起火,锅内放适量的水,把蒸架放进去。 (6)把准备好的材料,盖上保鲜膜,放进锅内蒸,盖上盖子蒸大概一个小时。 (7)揭盖,保鲜膜撒上葱花即可。

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